Karniyarik - Auberginen-Schiffchen gefüllt mit Lamm, mit Tomatenbulgur und Cacik, dazu Krautsalat

• 5 m.-große Aubergine(n)
• 200 g Lammhackfleisch
• 1 Zwiebel(n)
• 1 Tomate(n)
• 4 Knoblauchzehe(n)
• Salz und Pfeffer
• 1 Zwiebel(n)
• 5 Tomate(n)
• 200 g Bulgur
• 3 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Joghurt
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 3 EL Minze
• 0.5 Gurke(n)
• Salz
• 0.25 Kopf Rotkohl
• 0.25 Kopf Eisbergsalat
• 3 EL Granatapfelessig
• 4 EL Balsamico
• 0.5 Zitrone(n)
• Salz und Pfeffer