Hobbykos geräucherte Gänsebrust im Vakuum gepökelt.
Zutaten für 1 portionen
- 1000 g Gänsebrust
- 38 g Pökelsalz
- 2 g Rohrzucker
- 1 g Ascorbinsäure
Zubereitung
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4.1
Bewertungen
4
Ingredients
simpel
chwierigkeit
1
Servings
13020 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
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30 Min.
