Rezepte Hauptspeise WildHirschfilets mit Pfifferlingen und gefüllte Rotweinbirnen

Hirschfilets mit Pfifferlingen und gefüllte Rotweinbirnen

Name: Hirschfilets mit Pfifferlingen und gefüllte Rotweinbirnen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hirschfleisch; 2 große Birne(n); 300 g Pfifferlinge; 150 g Speck; 1 m.-große Zwiebel(n); 4 TL Preiselbeeren; 2 TL Zucker; 250 ml Wein; 0 Wildfond; 0 Öl; 0 Salz und Pfeffer