Hähnchenbrust mit Farcefüllung und Selleriepüree

• 4 Hühnerbrustfilet(s)
• 2 Hühnerschenkel
• 1 Stange/n Staudensellerie
• 3 EL Naturjoghurt
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Pflanzenöl
• 500 g Knollensellerie
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 4 EL Naturjoghurt
• 2 EL Sherryessig
• 1 EL Mangochutney
• 500 ml Hühnerfond
• 1 EL Speisestärke
• 1 Karotte(n)
• 1 Zwiebel(n)
• 1 Stange/n Staudensellerie
• 1 Apfel