Gulai Ayam Istimewa

• 2 Hühnerschenkel
• 1 Hühnerbrust
• 5 kleine Zwiebel(n), rote
• 4 Knoblauchzehe(n)
• 5 kleine Chilischote(n)
• 1 TL Hühnerbrühe
• 1 EL, gehäuft Tamarindensirup
• 1 EL Sojasauce
• 1 kg Hühnerklein
• 600 g Wasser
• 8 g Hühnerbrühe
• 4 g Glutamat
• 4 m.-große Tomate(n)
• 8 kleine Zwiebel(n), rote
• 1 Becher Frühlingszwiebel(n)
• 1 m.-große Karotte(n)
• 10 Brokkoliröschen
• 0.25 Tomatenpaprika
• 2 EL Butter
• 1 Liter Erdnussöl
• n. B. Salz
• 1 Mango(s)
• n. B. Dill
• n. B. Blüten und Blätter