RezepteGemüseHauptspeiseGebratene Entenbrust mit Rote Bete-Aprikosen-Rosinen Chutney und Zwiebel-Kartoffelstampf
Gebratene Entenbrust mit Rote Bete-Aprikosen-Rosinen Chutney und Zwiebel-Kartoffelstampf
Zutaten für 4 portionen
- 4 Entenbrüste
- 100 g Rosinen
- 100 g Aprikose(n)
- 1 Knolle/n Rote Bete
- 150 ml Portwein
- 2 EL Essig
- 75 ml Wasser
- 5 große Kartoffel(n)
- 3 Zweig/e Thymian
- 1 Zweig/e Rosmarin
- 250 ml Milch
- 1 Eigelb
- 70 g Butter
Zubereitung
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20
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
75 min
Zeit gesamt
45 min
Zubereitungszeit
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