Fränkischer Kranz

• 3 Eigelb
• 100 g Butter, zimmerwarme
• 100 g Zucker
• 1 Beutel Vanillezucker
• 150 g Dinkelmehl Type 630
• 50 g Kartoffelmehl
• 250 g Butter, zimmerwarme
• 100 g Puderzucker
• 50 g Butter, zimmerwarme
• 4 EL Zucker
• 400 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 1 Eigelb
• 2 EL Kartoffelmehl
• 1 Glas Kirschkonfitüre
• 1 Pck. Haselnusskrokant
• 1 Pck. Belegkirsche(n)