Fleischbällchen japanische Art

• 300 g Hackfleisch
• 0.5 Frühlingszwiebel(n)
• 1 Ei(er)
• 20 g Panko
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sake
• 4 EL Wasser
• 2.5 EL Ketchup
• 1.667 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 1.5 TL Sojasauce
• 2 EL Sake