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Filet vom Maibock mit Selleriepüree, Rotwein-Schalotten und Tempura von dreierlei Gemüse

Zutaten für 6 portionen

  • 1.4 kg Rehrücken
  • 100 g Lardo
  • 1 großer Knollensellerie
  • 1 große Kartoffel(n)
  • einige Schalotte(n)
  • 100 g Parmesan

Zubereitung

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3.3

Bewertungen

19

Ingredients

normal

chwierigkeit

6

Servings

135 min

Zeit gesamt

90 min

Zubereitungszeit

Filet vom Maibock mit Selleriepüree, Rotwein-Schalotten und Tempura von dreierlei Gemüse

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