Rezepte Gemüse HauptspeiseFasanenbrust mit Steinpilzpolenta

Fasanenbrust mit Steinpilzpolenta

Name: Fasanenbrust mit Steinpilzpolenta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Fasan(e); 1 Bund Suppengrün; 1 Schalotte(n); 1 Knoblauchzehe(n); 1 EL Tomatenmark; 1 Zweig/e Rosmarin; 1 Zweig/e Thymian; 100 ml Rotwein; 50 ml Portwein; 25 ml Balsamico; 1 EL Butter; 1 Tasse Polenta; 0.75 Liter Milch; 150 ml Sahne; 2 EL Steinpilze; 1 Tasse Wasser; 100 g Steinpilze; 0 n. B. Wasser; 0 Butter; 0 Salz und Pfeffer