Fasanenbrust in Serranoschinken mit Steinpilzpüree und Wirsinggemüse
Zutaten für 4 portionen
- 4 Fasanenbrüste
- 4 Scheibe/n Serranoschinken
- etwas Olivenöl
- Kürbiskernöl
- 1 Porreestange(n)
- 3 Möhre(n)
- 0.5 Knollensellerie
- 1 EL Tomatenmark
- 7 Wacholderbeere(n)
- 3 Nelke(n)
- 6 große Kartoffel(n)
- n. B. Milch
- n. B. Sahne
- Salz
- n. B. Butter
- 20 g Steinpilze
- 1 kleiner Wirsing
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
27
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
180 min
Zeit gesamt
120 min
Zubereitungszeit
