Falsches Filet
Zutaten für 4 portionen
- 1.4 kg Rinderschulter
- 300 ml Buttermilch
- 300 ml Rotwein
- 1 EL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 6 Wacholderbeere(n)
- 1 EL Gelee
- Meersalz
- Pfefferkörner
- Kardamomkapsel(n)
- etwas Chili
- 1 Stange/n Porree
- 1 große Karotte(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Olivenöl
- Wurzelwerk
- 300 ml Rotwein
Zubereitung
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4.0
Bewertungen
27
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
255 min
Zeit gesamt
45 min
Zubereitungszeit
