Rezepte Hauptspeise FischZander im Speckmantel mit Balsamico-Linsen

Zander im Speckmantel mit Balsamico-Linsen

Name: Zander im Speckmantel mit Balsamico-Linsen
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Fischfilet(s); 0 Zitronensaft; 0 Salz und Pfeffer; 12 Scheibe/n Speck; 200 g Linsen; 50 g Möhre(n); 50 g Knollensellerie; 90 g Schalotte(n); 5 EL Öl; 250 ml Gemüsebrühe; 125 ml Rotwein; 1 EL Majoran; 0 etwas Speisestärke; 3 EL Balsamico; 30 g Butter