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RezepteGemüseHauptspeiseWildschweinrücken im Gemüsebett mit Blumenkohlpüree

Wildschweinrücken im Gemüsebett mit Blumenkohlpüree

Zutaten für 4 portionen

  • 1000 g Wildschwein
  • 6 Wacholderbeere(n)
  • 6 Körner Piment
  • 6 Pfefferkörner
  • 1 Schuss Öl
  • 1 großer Blumenkohl
  • 1 EL Butter
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Muskat
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 2 Stiel/e Rosmarin
  • 2 Stiele Thymian
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Zehe/n Knoblauch

Zubereitung

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21

Ingredients

normal

chwierigkeit

4

Servings

85 min

Zeit gesamt

45 min

Zubereitungszeit

Wildschweinrücken im Gemüsebett mit Blumenkohlpüree

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