Rezepte Gemüse HauptspeiseWeihnachtstruthahn

Weihnachtstruthahn

Name: Weihnachtstruthahn
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kg Truthahn; 150 g Butter; 1 EL Salz; 0 evtl. Weißwein; 150 g Butter; 1 Ei(er); 3 Eigelb; 3 Eiweiß; 2 Brötchen; 500 ml Milch; 1 Mandel(n); 1 Prise(n) Salz; 1 TL Zucker; 200 g Marone(n); 100 g Mehl; 750 g Rotkohl; 250 g Äpfel; 1 Zwiebel(n); 1 Lorbeerblatt; 3 Gewürznelke(n); 40 g Schmalz; 0 Salz; 0 Zucker; 185 g Sauerkirschen; 1 EL Konfitüre; 1 Msp. Zimt; 0 Essig; 1200 g Kartoffel(n); 0 Salzwasser; 0 n. B. Kümmel