Veggie-Burger Indonesian Style

• 300 g Weizenmehl Type 550
• 2 Ei(er)
• 30 g Butter
• 200 ml Milch, lauwarme
• 0.25 Würfel Frischhefe
• 0.75 EL Zucker
• 2 Tasse/n Haferflocken, kernige
• 1 Handvoll Erdnüsse
• 400 g Brokkoli
• 3 Dattel(n)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 1 Stück(e) Ingwerwurzel
• 1 Dose Erdnüsse
• 1 Limette(n)
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 Stück(e) Ingwer
• 1 EL Sambal Oelek
• 1 EL Ketjap Manis
• 1 Mango(s)
• 1 Bund Koriander
• 2 Frühlingszwiebel(n)
• Chili
• Limettensaft
• Krabbenchips
• Gurke(n)
• Salatherz(en)
• Zwiebel(n), rote