Veggie Kichererbsen-Tortillas mit Sesam-Limetten-Sauce

• 360 g Kichererbsenmehl
• 180 g Tapiokastärke
• 720 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 2 Avocado(s)
• 2 Tomate(n)
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Paprikaschote(n), grüne
• 1 große Zwiebel(n)
• 1 kleiner Rotkohl
• 0.5 Tasse Sesampaste
• 0.25 Tasse Wasser
• 6 EL Limettensaft
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 4 TL Ahornsirup
• 1 TL Zwiebelpulver