Rezepte Fleisch WurstenTrüffel-Sahneleberwurst

Trüffel-Sahneleberwurst

Name: Trüffel-Sahneleberwurst
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 250 g Leber(n); 400 g Schweinebauch; 350 g Speck; 19 g Pökelsalz; 3 g Pfeffer; 0.5 g Ingwer; 0.5 g Koriander; 0.5 g Paprikapulver; 1 g Thymian; 1 g Piment; 0.75 g Chilipulver; 0.75 g Vanillearoma; 2 g Ascorbinsäure; 20 g Honig; 15 g Röstzwiebeln; 10 g Trüffel; 60 g Sahne; 1 g Glutamat