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Topinambursuppe mit Risoni

Zutaten für 4 portionen

  • 30 g Mandelblättchen
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Bund Petersilie
  • 100 g Radicchio
  • Salz und Pfeffer
  • 80 ml Rapsöl
  • 400 g Topinambur
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 100 g Datteltomate(n)
  • 1 Bio-Zitrone(n)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung

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Bewertungen

16

Ingredients

normal

chwierigkeit

415

Nährwerte
(pro Portion)

4

Servings

85 min

Zeit gesamt

25 min

Zubereitungszeit

Topinambursuppe mit Risoni