Rezepte Fleisch GemüseSpargelauflauf mit Schweinefilet

Spargelauflauf mit Schweinefilet

Name: Spargelauflauf mit Schweinefilet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Schweinelende(n); 1 EL Butterschmalz; 5 Zweig/e Zitronenthymian; 200 ml Weißwein; 0 etwas Brühe; 1 kg Spargel; 1 EL Butter; 400 g Penne; 100 g Parmesan; 3 Eigelb; 5 ml Weißwein; 1 TL Zitronensaft; 250 g Butter; 1 TL, gestr. Senf; 1 Msp. Pfeffer; 0 Salz; 0 Pfeffer