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Spargelauflauf mit Mozzarella und Champignons

Name: Spargelauflauf mit Mozzarella und Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kg Spargel; 300 ml Gemüsebrühe; 300 ml Wein; 1 Zitrone(n); 1 Lorbeerblatt; 2 Nelke(n); 4 Körner Pfeffer; 4 EL Butter; 150 g Champignons; 3 Tomate(n); 0 Salz; 0 Pfeffer; 200 g Mozzarella; 2 EL Petersilie