Schweineschulter, gepökelt und im Ofen knusprig gegart
Zutaten für 12 portionen
- 1 Schweineschulter
- 2 Karotte(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 2 Stangensellerie
- 300 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- 1 Liter Wasser
- 120 g Pökelsalz
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 10 g Wacholderbeere(n)
- 15 g Koriandersamen
- 15 g Pfefferkörner
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
16
Ingredients
normal
chwierigkeit
12
Servings
17430 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
