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Schweinefiletmedaillons mit Rahmpfifferlingen und Semmelknödeln

Zutaten für 4 portionen

  • 800 g Schweinefilet(s)
  • 8 Scheibe/n Speck
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zweig/e Thymian
  • 500 g Pfifferlinge
  • 100 g Speck
  • 100 g Schalotte(n)
  • 30 g Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Petersilie
  • 8 Semmel(n)
  • 50 g Butter
  • 400 ml Milch
  • 4 Ei(er)
  • 50 g Mehl
  • 2 Zwiebel(n)

Zubereitung

View on Chefkoch
4.0

Bewertungen

24

Ingredients

normal

chwierigkeit

1311

Nährwerte
(pro Portion)

4

Servings

120 min

Zeit gesamt

60 min

Zubereitungszeit

Schweinefiletmedaillons mit Rahmpfifferlingen und Semmelknödeln

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