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RezepteHauptspeiseSommerSchweinefilet im Speckmantel aus dem Rosmarin-Lavendel-Rauch mit Ratatouille und Polentaschnitten

Schweinefilet im Speckmantel aus dem Rosmarin-Lavendel-Rauch mit Ratatouille und Polentaschnitten

Zutaten für 3 portionen

  • 3 Stück(e) Schweinefilet(s)
  • 12 Scheibe/n Bacon
  • 1 EL Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Zweig/e Rosmarin
  • 5 Blüten
  • 120 g Aubergine(n)
  • 50 g Schalotte(n)
  • 3 Zehe/n Knoblauch
  • 120 g Paprikaschote(n)
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Zweig/e Thymian
  • 1 Liter Fleischbrühe
  • 500 g Polenta

Zubereitung

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3.0

Bewertungen

16

Ingredients

normal

chwierigkeit

3

Servings

100 min

Zeit gesamt

60 min

Zubereitungszeit

Schweinefilet im Speckmantel aus dem Rosmarin-Lavendel-Rauch mit Ratatouille und Polentaschnitten
Schweinefilet im Speckmantel aus dem Rosmarin-Lavendel-Rauch mit Ratatouille und Polentaschnitten

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