Rinderfilet mit Kartoffelpüree und Balsamico-Schalotten
Zutaten für 5 portionen
- 1 kg Rinderfilet(s)
- 1 EL Butterschmalz
- 1 EL Pfefferkörner
- 100 ml Whisky
- einige Stiele Rosmarin
- einige Stiele Thymian
- 750 g Schalotte(n)
- 100 ml Balsamico
- 1 Liter Portwein
- einige Stiele Thymian
- 1 EL Butterschmalz
- 4 EL Zucker
- 850 g Kartoffeln, mehligkochende
- 120 g Parmesan
- 100 ml Milch
- 100 g Butter
- 200 ml Sahne
- 1 Msp. Muskat
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
20
Ingredients
normal
chwierigkeit
5
Servings
125 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
