Rezepte Hauptspeise WinterRehfilet mit Preiselbeersoße und Maronenpüree

Rehfilet mit Preiselbeersoße und Maronenpüree

Name: Rehfilet mit Preiselbeersoße und Maronenpüree
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Reh; 0 Salz und Pfeffer; 1 EL Öl; 0 Möhre(n); 50 ml Wein; 200 ml Wildfond; 3 Zweig/e Thymian; 1 Zweig/e Rosmarin; 3 Wacholderbeere(n); 2 EL Marmelade; 200 g Marone(n); 200 g Sahne; 50 ml Gemüsebrühe