Raffinierte rote und gelbe Paprikasuppe und würzige Minibrioches

• 5 Paprikaschote(n), rote
• 2 Zwiebel(n)
• 5 Knoblauchzehe(n)
• 2 Kartoffel(n)
• 2 Möhre(n)
• 1 Peperoni, rote
• 3 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 5 Paprikaschote(n), gelbe
• 2 Zwiebel(n)
• 5 Knoblauchzehe(n)
• 2 Kartoffel(n)
• 100 g Butter
• 3 Ei(er)
• 1 EL Dijonsenf
• 100 g Mehl
• 40 g Frischhefe
• Salz und Pfeffer