Geschichtete und sehr raffinierte Pfirsich-Mascarpone-Torte mit Mandel-Schokoboden

• 5 m.-große Ei(er)
• 80 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Prise(n) Salz
• 80 g Butter
• 200 g Haselnüsse, gemahlene
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker
• 400 ml Milch
• 1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
• 150 g Mascarpone
• 0.5 Glas Aprikosenmarmelade
• 1 Dose Pfirsich(e)
• 500 g Magerquark
• 350 g Mascarpone
• 2 Pck. Vanillinzucker
• 3 EL Amaretti
• 150 ml Saft
• 200 ml Orangensaft
• 1 Pck. Tortenguss
• 1 EL Zucker
• Schokoladenraspel