Rezepte Hauptspeise raffiniert oder preiswertPoulardenbrust auf Sahnelinsen

Poulardenbrust auf Sahnelinsen

Name: Poulardenbrust auf Sahnelinsen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hühnerbrüste; 20 g Butter; 40 g Butter; 1 Zweig/e Thymian; 150 g Linsen; 20 g Butter; 2 kleine Möhre(n); 1 Scheibe/n Sellerie; 2 Schalotte(n); 500 ml Geflügelfond; 1 Stück(e) Bouquet garni; 80 g Speck; 200 ml Sahne; 1 EL Senf; 1 EL Petersilie; 0 Salz und Pfeffer; 0 Wein