Pasteis de Nata - Puddingtörtchen und Marzipaneis auf Mandelcrunch

• 250 g Mehl
• 20 g Butter, weiche
• 1 Prise(n) Salz
• 20 g Zucker
• 125 ml Wasser
• 250 g Butter
• 2 Eigelb
• 1 Ei(er)
• 2 EL Speisestärke
• 400 ml Milch
• 90 g Zucker
• Vanille
• 400 ml Kondensmilch, gezuckerte
• 500 ml Sahne
• 100 g Marzipanrohmasse
• 100 g Mandel(n)
• 100 g Zucker