Rezepte Gemüse HauptspeiseMaishähnchenbrust mit Gemüseperlen, Spinat und Belugalinsen in Champagnerschaum

Maishähnchenbrust mit Gemüseperlen, Spinat und Belugalinsen in Champagnerschaum

Name: Maishähnchenbrust mit Gemüseperlen, Spinat und Belugalinsen in Champagnerschaum
Prep time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Hähnchenbrüste; 2 Möhre(n); 1 Zucchini; 1 Kohlrabi; 200 g Spinat; 3 EL Linsen; 0 Öl; 0 Butter; 0 Salz und Pfeffer; 0 Zucker; 0 Champagner; 125 ml Geflügelfond; 125 ml Champagner; 100 ml Sahne; 100 ml Sahne; 1 Schalotte(n); 1 TL Butter; 0 Salz; 0 Zucker