Lammhüfte gebraten mit Gemüseperlen in einer Lamm-Rotwein-Reduktion
Zutaten für 2 portionen
- 2 Lammsteak(s)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 Zweig/e Rosmarin
- 2 TL Pfefferkörner
- 0.5 TL Pimentkörner
- 4 Wacholderbeere(n)
- 1 Schalotte(n)
- 200 ml Lammfond
- 50 ml Rotwein
- 0.5 TL Johannisbeergelee
- 0.5 TL Crema di Balsamico
- 0.5 TL Senf, mittelscharfer
Zubereitung
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4.7
Bewertungen
21
Ingredients
normal
chwierigkeit
2
Servings
180 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
