Lachslasagne mit Dill-Pasta

• 1 Ei(er)
• 50 ml Wasser
• 1 EL Öl
• 0.25 TL Salz
• 200 g Weizen
• 1 Bund Dill
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 8 dl Milch
• n. B. Salz und Pfeffer
• 1 TL Dashi
• 600 g Lachsfilet(s)
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 dl Weißwein
• 1 EL Zitronensaft
• 2.5 dl Sahne
• Salz