Knöpfli mit Brokkoli und Bacon in Tomatensauce

• 100 g Weizenmehl Type 405
• 1 m.-großes Ei(er)
• 4 EL Kokoswasser
• 1 TL, gestr. Hühnerbrühe, gekörnte
• 1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer
• 1 Prise(n) Muskatnuss, frisch geriebene
• 1 kleiner Brokkoli
• 10 g Bacon
• 2 EL Röstzwiebeln
• n. B. Parmesan, geriebener
• 5 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Limonensaft
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 4 kleine Zwiebel(n), rote
• 2 kleine Chilischote(n)
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 4 m.-große Tomate(n)
• n. B. Papaya
• n. B. Blüten und Blätter