Kartoffel-Moussaka

• 2 große Aubergine(n)
• 50 ml Olivenöl
• 2 Zehe/n Knoblauch
• einige Thymianzweig(e)
• n. B. Salz und Pfeffer
• n. B. Chili
• 750 g Kartoffel(n)
• 50 ml Milch
• 100 g Parmesan
• 100 g Frischkäse
• Salz und Pfeffer
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 3 Zehe/n Knoblauch
• 1 Bund Thymian
• 2 EL Tomatenmark
• 50 ml Weißwein
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• 1 TL, gehäuft Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Muskat
• 1 TL Olivenöl
• 50 g Parmesan