Iberico-Schweinerücken mit mediterranem Kartoffelpüree
Zutaten für 4 portionen
- 600 g Schweinefleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Suppengrün
- 100 ml Rotwein
- 150 ml Kalbsfond
- 1 Zweig/e Rosmarin
- 1 kg Kartoffel(n)
- 5 Tomate(n)
- 1 Schalotte(n)
- Knoblauch
- 6 EL Olivenöl
- 2 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
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4.4
Bewertungen
19
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
85 min
Zeit gesamt
35 min
Zubereitungszeit
