Gegrilltes Waldburger Ziegensteak

• 600 g Filet(s)
• 5 EL Olivenöl
• 4 EL Rosmarin
• 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 2 Prise(n) Szechuanpfeffer
• 1 Prise(n) Salz
• 4 m.-große Kartoffeln, vorwiegend festkochende
• 3 EL Butter
• 3 EL Petersilie, glatte
• 24 Stangenbohnen
• 1 EL Bohnenkraut
• 2 EL Butter
• 10 Blätter Friséesalat
• 2 m.-große Tomate(n)
• 2 kleine Zwiebel(n), rote
• 2 TL Aceto balsamico
• 2 EL Olivenöl
• 2 Prise(n) Salz