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Frühlingsgemüse in Safransauce mit Zander

Name: Frühlingsgemüse in Safransauce mit Zander
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 3 Möhre(n); 2 Kohlrabi; 0.5 Brokkoli; 600 g Fischfilet(s); 0 Salz und Pfeffer; 1 Zwiebel(n); 1 EL Butter; 250 ml Wein; 200 g Crème fraîche; 1 Pck. Safranfäden