Flank-Steak-Rolle mit Ananas-Tomaten-Salsa vom Grill

• 1 Flanksteak
• 1.5 EL BBQ-Rub
• 1 Paprikaschote(n)
• 2 große Champignons
• 1 Kugel Büffelmozzarella
• 1 Ananas
• 1 Tomate(n)
• 1 kl. Bund Koriander
• 1 Chilischote(n)
• Salz und Pfeffer
• 1 Zwiebel(n), rote
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Salz
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Knoblauchgranulat
• 1 EL Zwiebelgranulat