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RezepteGemüseVorspeiseFilet vom Stallhasen mit Linsen-Spargel-Gemüse und Champagner-Senf-Sauce

Filet vom Stallhasen mit Linsen-Spargel-Gemüse und Champagner-Senf-Sauce

Zutaten für 2 portionen

  • 2 Kaninchenfilet(s)
  • 1 Bund Lauchzwiebel(n)
  • 6 Stange/n Spargel, grüner
  • 100 g Linsen, rote
  • 150 ml Geflügelfond
  • 2 cl Portwein, weißer
  • 1 Schalotte(n)
  • 2 cl Noilly Prat
  • 4 cl Champagner
  • 60 ml Geflügelfond
  • 60 ml Sahne
  • 1 TL Senf, mittelscharfer

Zubereitung

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3.3

Bewertungen

23

Ingredients

normal

chwierigkeit

2

Servings

90 min

Zeit gesamt

60 min

Zubereitungszeit

Filet vom Stallhasen mit Linsen-Spargel-Gemüse und Champagner-Senf-Sauce

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