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Würziges Wildgulasch

Name: Würziges Wildgulasch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Hirschfleisch; 0 Pfeffer; 250 ml Wein; 4 EL Weinbrand; 1 große Zwiebel(n); 2 EL Öl; 0.5 TL Salbei; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Tomatenmark; 500 ml Fleischbrühe; 1 EL Mehl; 3 EL süße Sahne; 1 Dose/n Pfifferlinge; 0 Salz