Wolfsbarschfilet auf Orangen-Kartoffel-Püree mit Kürbis und Paprikamarmelade

• 5 große Wolfsbarschfilet(s)
• 100 ml Olivenöl
• 50 ml Weißwein
• 1 TL, gestr. Kurkuma
• 1 TL, gestr. Cayennepfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL Korianderpulver
• 0.75 Hokkaidokürbis(se)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• n. B. Pfeffer
• 1 kg Kartoffeln, mehligkochende
• 0.25 Hokkaidokürbis(se)
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 150 g Butter
• 2 Orange(n)
• 1 Süßkartoffel(n)
• 500 ml Pflanzenöl
• 1 TL Mehl
• n. B. Salz
• 1.5 kg Paprikaschote(n), rote
• 500 ml Zitronensaft
• 750 g Gelierzucker
• n. B. Chili
• 1 Zwiebel(n)
• 75 g Butter
• 250 ml Orangensaft
• n. B. Salz
• 1 EL Maisstärke