Wildes Dreierlei auf Grün gebettet

• 7 Wildentenbrüste
• 10 Scheibe/n Wildschweinschinken
• 600 g Rehrücken
• 5 Wachtelei(er)
• 5 Kapernäpfel
• 1 Zitrone(n)
• 1 TL Senf
• 1 Prise(n) Chilipulver
• 5 Wildschweinbratwürste
• etwas Fett zum Braten
• 1 Schalotte(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1 Karotte(n)
• 1 Apfel
• 2 Ananasscheibe(n)
• 2 Scheibe/n Bacon
• 2 Bio-Orange(n)
• 200 g Preiselbeeren
• 8 EL Honig
• 2 Chilischote(n)
• 2 EL Weinessig
• 1 EL Ingwer