Rezepte Vorspeise SommerTomatensuppe mit Ei und Parmesan

Tomatensuppe mit Ei und Parmesan

Name: Tomatensuppe mit Ei und Parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Tomate(n); 4 Zwiebel(n); 3 Knoblauchzehe(n); 2 EL Olivenöl; 0.75 Liter Fleischbrühe; 0.25 Liter Rotwein; 1 EL Tomatenmark; 1 Lorbeerblatt; 5 Zweig/e Thymian; 0 Salz und Pfeffer; 0 Zucker; 0 Cayennepfeffer; 4 Eigelb; 75 g Parmesan; 0 Basilikum