Svickovà

Name: Svickovà
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 80 g Speck; 80 g Schmalz; 1 Karotte(n); 2 Scheibe/n Sellerie; 2 m.-große Zwiebel(n); 2 Lorbeerblätter; 8 Pfefferkörner; 6 Wacholderbeere(n); 0.25 TL Thymian; 1 TL Senf; 1 Becher Sahne; 20 g Mehl; 80 g Preiselbeeren; 0.5 Liter Rinderbrühe; 0 n. B. Zitronensaft