Rezepte Hauptspeise RindStufato di Manzo

Stufato di Manzo

Name: Stufato di Manzo
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 52 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1.2 kg Rindfleisch; 4 Zwiebel(n); 4 Knoblauchzehe(n); 2 Möhre(n); 2 Stange/n Staudensellerie; 2 Nelke(n); 5 Wacholderbeere(n); 1 Flasche Rotwein; 100 ml Balsamico; 2 Zweig/e Rosmarin; 2 Zweig/e Thymian; 1 Zweig/e Salbei; 4 EL Olivenöl; 0 Salz und Pfeffer; 200 ml Kalbsfond; 50 g Butter