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Steckrüben-Möhren-Curry

Name: Steckrüben-Möhren-Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 2 TL Currypaste; 800 g Steckrübe(n); 600 g Möhre(n); 1 TL Korianderpulver; 3 Zehe/n Knoblauch; 1 Gemüsezwiebel(n); 1 Bund Schnittlauch; 1 Stück(e) Ingwerwurzel; 0 Salz