Rezepte Gemüse HauptspeiseSpargelrisotto mit Knusperfilet

Spargelrisotto mit Knusperfilet

Name: Spargelrisotto mit Knusperfilet
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Erdnüsse; 2 EL Paniermehl; 0 Salz und Pfeffer; 1 Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 400 ml Brühe; 25 g Butter; 250 g Risotto; 200 ml Weißwein; 200 g Spargel; 4 Hähnchenfilet(s); 2 Ei(er); 2 EL Mehl; 0 Koriander; 2 EL Öl; 50 g Schlagsahne; 50 g Parmesan; 0 evtl. Koriandergrün