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RezepteGemüseHauptspeiseSpargel mit Schinken, Sauce Hollandaise und schwäbischen Pfannkuchen

Spargel mit Schinken, Sauce Hollandaise und schwäbischen Pfannkuchen

Zutaten für 6 portionen

  • 225 g Weizenmehl
  • 60 g Butter
  • 7 große Ei(er)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 TL, gestr. Salz
  • 0.5 TL Muskat
  • 3 Bund Spargel
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL, gehäuft Salz
  • 30 g Butter
  • einige Stiele Bohnenkraut
  • Wasser
  • 6 Eigelb
  • 500 g Butter
  • 1 Schalotte(n)
  • 4 cl Apfelessig
  • 10 cl Weißwein
  • 5 Pfefferkörner

Zubereitung

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3.3

Bewertungen

24

Ingredients

normal

chwierigkeit

6

Servings

90 min

Zeit gesamt

60 min

Zubereitungszeit

Spargel mit Schinken, Sauce Hollandaise und schwäbischen Pfannkuchen
Spargel mit Schinken, Sauce Hollandaise und schwäbischen Pfannkuchen

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