Rezepte Salat GemüseSpargel mit Gewürz – Vinaigrette und Tiroler Speck

Spargel mit Gewürz – Vinaigrette und Tiroler Speck

Name: Spargel mit Gewürz – Vinaigrette und Tiroler Speck
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1250 g Spargel; 125 g Schalotte(n); 5 Wacholderbeere(n); 1 TL Senfkörner; 15 Körner Pfeffer; 4 EL Essig; 7 EL Olivenöl; 0 Salz; 1 Bund Schnittlauch; 60 g Speck; 150 g Radicchio; 150 g Chicorée; 3 EL Zucker